Антигенная активность

Антигенной активностью обладают не только компоненты, поступающие в организм с пищей, но и образующиеся в процессе их переваривания в желудочно-кишечном тракте.

В отдельных случаях пища может выступать в качестве внешнего источника гистамина, того биологически активного вещества, которое является конечным продуктом аллергической реакции и обусловливает разнообразные болезненные проявления — сыпи, отеки, приступы удушья, зуд кожи и т. д. Много гистамина накап­ливается в рыбе, особенно из породы скумбриевидных (скумбрии, тунце, макрели), при ее длительном хранении. Клинические симптомы в этом случае имитируют аллергическую реакцию, за что получили название псевдоаллергических.

Элиминационные мероприятия

В практике лечения пищевой аллергии в настоящее время наибольшее распространение нашли 2 вида мероприятий — элиминация и непосредственное лекарственное воздействие на патологические симптомы.

Суммируя опыт, накопленный по применению диетической коррекции, можно рекомендовать следующие наиболее общие правила составления лечебных диет:
рациона исключаются продукты питания, в состав которых входят специфические для данного больного пищевые аллергены. Вопрос о выборе полной или частичной элиминации не всегда решается однозначно. Преимуществом радикального удаления аллергена является быстрое достижение терапевтического эффекта даже в тяжелых случаях. Вместе с тем длительное соблюдение полной элиминации таит в себе опасность формирования пищевых дефицитов.

Основные симптомы аллергий

Термин «аллергия» (иное деяние) был предложен австрийским педиатром Пирке в 1906 г. ради обозначения изменения реактивности организма в сторону усиления или уменьшения. Впоследствии за термином сохранилось только обозначение повышенной реактивности.

Аллергия — состояние измененной реактивности организма, проявляющееся повышением его иммунологически опосредованной чувствительности к различным веществам экзогенного а также эндогенного происхождения.

Поражение кожи

поражение кожи при аллергии

поражение кожи при аллергииИзменения со стороны кожи, связанные с пищевой аллергией, у подавляющего большинства больных появляются очень рано—в первые месяцы жизни, а у некоторых — уже при рождении. Как правило, они проявляются эпизодическими сыпями или стойкими опрелостями. Нередко родители замечают, что на оп­ределенных участках тела кожа ребенка стала сухой (обычно это область голеней, ягодиц, наружных поверхностей бедер, нижней части живота, щеки, переносица, лоб). Если ребенок продолжает получать свой пищевой аллерген, то область поражения расширяется, может захватить всю кожу, возникает зуд, ребенок начинает беспрерывно чесаться, не спит ночью, плачет.

Проявление аллергии у детей

проявление аллергии у детей

У детей младшего возраста к таким мини-проявлениям можно отнести следующее:

1. Небольшие и непостоянные кожные изменения: сухость кожи с ограниченными участками шелушения, эпизодическое возникновение сыпей, причем зудящие сыпи более характерны для аллергии, чем незудящие. У такого ребенка нередко можно заметить покраснение кожи вокруг рта после приема определенных видов пищи, а внимательные родители часто указывают и на появление красноты вокруг заднего прохода, особенно после стула. Даже при самом старательном уходе за кожей ребенка могут возникать стойкие опрелости, а иногда даже и гнойнички, корочки на волосистой части головы, шелушение в области бровей.

Информация, представленная на данном сайте, не должна использоваться для самостоятельной диагностики и лечения и не может служить заменой очной консультации врача.