Аллергический воспалительный процесс и сам по себе может протекать очень тяжело, сопровождаться значительными нарушениями функции кишечника, желудка, печени, поджелудочной железы. У таких детей закономерно происходит снижение активности пищеварительных ферментов, что приводит к плохому усвоению многих пищевых веществ — жиров, белков, сахаров.

Нередко развивается хроническое кишечное кровотечение. Небольшую примесь крови в стуле трудно рассмотреть простым глазом, но она легко определяется с помощью простейших лабораторных методик. Такая вроде бы незначительная ежедневная потеря крови через кишечник, как и потеря неусвоившихся белков, является причиной анемизации ребенка, ослабления сопротивляемости к инфекцион­ным заболеваниям.